도담도담 행복 가득 일기장

부모님 생신상이나 생일상, 집들이 음식으로 만들기 좋은 소불고기, 소불고기전골~! 복잡한 양념 과정과 긴 시간 재울 필요 없이 간단하게 소불고기 양념으로 뚝딱 만들기 좋은 백종원 소불고기 & 소불고기전골 황금레시피 포스팅을 들고 왔습니다. 작년 친정집 집들이 때와 시어머니 생신상에 차려드렸던 소불고기~ 불고기 하면 배를 갈아 넣고 소스를 만드는 게 제일 관건인데 간단한 백종원 소불고기 레시피로 초보자들도 간편하게 만들기 좋아 요리 초보자들은 여기에 나온 대로 그대로 요리한다며 100% 성공!! 소불고기 재료 불고기용 소고기/ 양파/ 대파 소불고기 양념 설탕 4T/ 액젓 4T/ 다진마늘 2T/ 참기름 1T 소불고기전골 재료 불고기용 소고기/ 양파/ 버섯(취향껏)/ 대파 소불고기전골 양념 진간장 2T/ 다진..

요리 이야기 2019. 9. 6. 20:36

삼겹살이나 갈비 등등 고기를 먹을 때 절대 빠질 수 없는 상추겉절이, 상추무침~! 기름진 음식을 먹을 때 상큼함을 더해줄 새콤한 간장 양념을 곁들여 만든 상추겉절이 만드는 법 포스팅을 들고 왔습니다. 고춧가루를 넣어 더욱 매콤하게 만들 수도 있지만 어린이나 노인분들, 자극적이게 먹지 않는 분들도 무난하게 먹기 좋은 간장소스를 이용해서 만든 상추 무침 레시피를 풀어보도록 합니다. 재료 상추, 상추 외 쌈 야채, 양파 간장 양념 소스 간장 3T/ 참기름 1T/ 설탕 2T(매실액 대체 가능)/ 레몬즙 1T(식초 대체 가능)/ 깨 1T 이번에는 다양한 쌈 채소를 즐기기 위해 상추와 깻잎 묶음으로 된 야채가 아닌 모듬쌈을 마트에서 쟁여왔습니다. 실질적으로 삼겹살이나 고기에 바로 쌈 싸먹어도 맛있지만 상추겉절이로 ..

요리 이야기 2019. 9. 2. 21:42

신혼 때 매일 음주로 인해 자주 끓여먹었던 황태국//ㅅ// 간단하면서도 짧은 시간 내에 빠르게 뚝딱 만들기 편한 해장요리라죠 ㅎㅎ 해장에도 좋지만 고단백 저지방 식단으로 부담 없이 구수한 황태와 계란의 찰떡궁합으로 콩나물 없이도 시원한 황태해장국을 만들 수 있습니다. 황태국 끓이는 법 고고띵>.

요리 이야기 2019. 8. 17. 20:43

항상 국이 없으면 밥을 못 먹는 우리 남편~! 매번 경상도식 빨간 소고기무국을 끓여주다가 티비에 방송된 백종원 소고기무국을 끓여보았습니다. 개인적으로 빨간 국물도 좋아하지만 맑은 국물도 좋다는//ㅅ// 역시나 믿고 요리하는 백종원 황금레시피답게 뚝딱 만들기 좋은 소고기무국 황금레시피 포스팅을 풀어보도록 합니다. 재료 소고기/ 무/ 대파 양념장 소스 참기름/ 국간장 2T/ 멸치 액젓 1T/ 다진 마늘 0.5T/ 소금 약간 먼저 소고기무국에 시원한 맛을 더해줄 파와 무를 나박 썰기로 준비해줍니다. 이후 약불에 참기름+식용유를 둘러주고 소고기를 볶아주도록 합니다. (소고기를 미리 키친타월에 눌러 핏기를 제거해주면 좋아요!) 아무리 약불에 볶더라도 참기름에 고기를 볶으면 잘 타서 저는 식용유를 함께 섞어 볶아주..

요리 이야기 2019. 8. 7. 20:45

약 15분 만에 뚝딱 만들기 좋은 야식 술안주인 대패삼겹살숙주볶음~! //ㅅ// 착한 가격으로 푸짐하게 즐기기 좋은 요리로 야식 & 술안주 외 손님 접대용 요리나 밥반찬으로도 좋습니다. 먹다 보면 다소 느끼할 수 있어 저는 청양고추를 넣어 감칠맛을 더해줬다는!! 대패삼겹살 요리:: 대패삼겹살숙주볶음 만들기 재료 대패삼겹살/ 숙주나물/ 대파/ 청양고추 양념 소스 굴소스/ 맛술/ 다진 마늘/ 후추 신혼 1년을 즐길 동안 우리는 음주부부 모드로 거의 매일 술을 즐길 정도로 빡세게(?) 놀았습니다. ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 지금은 임신 중이라 술 근처에도 안가지만 이때는 항상 야식은 뭐 먹을지? 고민이었다는~ㅎㅎㅎ (먹신부부+음주부부=우리) 이때 롯데마트에 장 보러 갔다가 국내산 냉동 대패삼겹살이 있어 한 박스 집어..

요리 이야기 2019. 7. 17. 20:58

결혼하면 이것저것 챙길 이벤트가 많다죠?!! 이번에는 부모님 생신상, 남편 생일상, 집들이 음식으로 좋은 잡채 황금 레시피 포스팅을 들고 왔습니다. 저처럼 결혼한 지 얼마 안 된 초보 새댁들은 한 번쯤은 만들어 봤을 잡채!! 의외로 손이 많이 가며 소스 포인트만 알아두면 실패 확률 0%에 가까운 성공 레시피 시작해보도록 합니다. 이때 결혼하고 처음 만든 잡채라 먹고 싶은 재료를 다 때려 넣었는데 ㅋㅋ 다양한 재료 중 먹고 싶은 녀석들만 넣어 요리하셔도 됩니다. 개인적으로 고기와 시금치만 넣어 만든 잡채도 짱맛탱이라는//ㅅ// 잡채 황금 레시피 재료 당면/ 버섯/ 양파/ 대파/ 어묵/ 당근/ 돼지고기/ 시금치/ 깨소금 양념장 소스 잡채 당면 양념- 간장/ 올리고당 (5:2 비율) 고기 밑간- 진간장 1T/..

요리 이야기 2019. 7. 16. 21:28

냉장고 야채도 털 겸 간편하게 뚝딱 요리해서 먹기 좋은 간단 만둣국 끓이는법 포스팅을 풀어보도록 합니다. 다들 냉동실에 만두 한 봉지씩은 있잖슴?!ㅎㅎ 요즘같이 비가 추적추적 내리는 장마철에도 먹기 좋으며 자취인들이나 요리 초보자들도 손쉽게 만들기 좋은 국물 요리로 다른 반찬 없이도 이 따끈따끈한 국물 요리 하나면 밥 한그릇 뚝딱하기 좋습니다. 간단 만둣국 끓이는법 재료 멸치 & 다시다(육수용)/ 양파 & 당근 & 애호박(냉장고에 있는 야채 아무거나 가능)/ 냉동 만두/ 대파/ 달걀/ 다진 마늘 1T/ 간장 1T/ 소금 & 후추 (기호에 맞게) 먼저 냉장고 속에 잠자고 있던 양파와 당근, 애호박을 준비하도록 합니다. 양파만 넣어도 짱맛탱이라는~! ㅎ 그리고 다들 집에 하나씩 있는 냉동 만두를 준비해주도록..

요리 이야기 2019. 7. 15. 21:28

요즘 같은 무더위에 입맛이 없거나 고기와 함께 먹으면 짱맛탱인 백종원 오이고추된장무침 만들기 포스팅을 들고 왔습니다. 여름 반찬 레시피로 딱인 오이고추된장무침은 아삭아삭하면서도 입맛을 리턴 시키는 매력을 가진 밑반찬이라죠~ㅎ 여름 반찬 레시피:: 백종원 오이고추된장무침 만들기 재료 싱싱한 오이고추 양념장 소스 된장 1T/ 고춧가루 1T/ 다진 마늘 1T/ 참기름 1T/ 참깨 1T/ 설탕 0.5T/ 물 1T 먼저 오동통하면서도 싱싱한 오이고추를 흐르는 물에 깨끗하게 씻어 꼭지를 사정없이 뽑아주도록 합니다. 싱싱한 오이고추는 손쉽게 톡~ 하고 꼭지가 따집니다. 이후 오이고추를 먹기 좋은 크기로 잘라 볼에 담아주도록 합니다. 이제 오이고추 된장무침의 하이라이트인 양념장 소스만 만들어 주면 거의 다 끝났다는~ㅎ..

요리 이야기 2019. 7. 14. 20:39